Côté Entrées
| Les ardoises de jambon cru : Ardoise de charcuteries Ibériques Ardoise de jambon Serrano Ardoise de jambon Iberico Ardoise de jambon de Serrano, fromage de brebis |
16 € 14 € 16 € 15 € |
| Cassolette de chipirons à l’ail, éclats de piment |
15 € |
| Os à moelle, fleur de sel, pain grillé |
12 € |
| Poêlée de cèpes et son jaune d’oeuf façon Donostia |
16 € |
| OEuf coque, pain mouillette, beurre fleur de sel |
8 € |
| Moules farcies Ibaïona, jambon, beurre persillé |
14 € |
| Foie gras de canard mi-cuit,toasts, confiture de piment
d'Espelette |
17 € |
| Saumon fumé, crème citronnée aux fines herbes, toasts |
15 € |
| Petit crottin de Chavignol, ventrêche grillée en salade |
11 € |
| Méli Mélo de morue et pomme de terre tiède en salade |
12 € |
| Anchois "boquerones" marinés à l'huile d'olive et citron
vert |
11 € |
| Omelette aux cèpes, ail, persil |
16 € |
| Crevettes Sautées à l’huile d’olive, façon Espagne |
14 € |
| Camembert rôti, pan con tomate |
12 € |
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